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    Vereny

    Consejos nutricionales REALES para unas Fiestas Patrias más sanas

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    Faltan pocos días para Fiestas Patrias y en los medios de comunicación, redes sociales y otros abundan los consejos y recomendaciones para que esta celebración no sea un motivo para aumentar de peso de forma considerable y tener unas Fiestas Patrias más sana.

    En ese contexto, la nutricionista de Clínica El Bosque, Carolina Pye, se aventura a entregar tips reales, fáciles de seguir y que no implican modificaciones significativas en el consumo de los alimentos y comidas criollas típicos de estas fechas.

    “No voy a sugerir a las personas que consuman, por ejemplo, empanadas integrales rellenas de berenjenas o que reemplacen el asado por hojitas verdes. La clave aquí es controlar las cantidades, apelar a la moderación sin eliminar las preparaciones que tantos nos gustan”, dice la profesional.

    De esta manera, Carolina Pye analiza las preparaciones dieciocheras y da consejos para el consumo de cada una:

    Empanada: Elige de pino, al horno (no frita) y compártela con alguien
    Choripan: Prefiere longanizas bajas en grasas, si puedes córtala a la mitad, saca la miga al pan y agrégale pebre en lugar de mayonesa.
    Ensaladas: Que ellas ocupen la mitad de tu plato. Opta por verduras crudas, cocidas, verdes, de colores, calientes o frías. Papas mayo, arroz, choclo, habas o arvejas no son ensaladas.
    Carnes: Que esta proteína abarque un cuarto de tu plato. Prefiere cortes magros, sin grasa visible, incluir pollo, pescado o alternativas veganas.
    Sopaipillas: Consúmelas fritas u horneadas pero en tamaño pequeño. Evita las pasadas.
    Pebre: Prepáralo con poco aceite. Agrégalo al plato.
    Pan amasado: Elígelos en tamaño pequeño o come la mitad.
    Extras: Bebe un terremoto o mote con huesillo regular o dos copas de vino.

    Bullying: El vital rol de los adultos en su prevención

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    Según datos obtenidos en el Simce de 2017, cuatro de cada diez alumnos de nuestro país han sufrido algún tipo de discriminación en el colegio. Las características físicas, los rasgos de personalidad, su forma de vestir o su ritmo de aprendizaje son las más frecuentes formas de bullying, de acuerdo a datos recopilados por la Agencia de Calidad de la Educación.

    Dado este poco alentador panorama, la psicóloga de Clínica El Bosque y docente en el módulo de “violencia escolar y bullying” del Diplomado en Convivencia para Líderes Educativos de la Universidad Diego Portales, Leire Fernández, afirma que es fundamental detectar cuando ocurren situaciones de acoso escolar, así como diagnosticarlas adecuadamente. El bullying implica tres características básicas, que son:

    1) actos intencionales con el fin de herir a otro (“a propósito hago burlas, invento rumores o golpeo a un compañero”)

    2) actos que se repiten en el tiempo (ocurre de manera repetida o sistemática).

    3) actos donde el agresor tiene más poder que la víctima (esto a veces es difícil de establecer, a veces esta jerarquía la da la edad, otras la fortaleza física o el nivel socio-económico).

    Es necesario diferenciar el bullying de la violencia escolar (es un tipo de interacción más general donde se usa y se abusa del poder, en la que puede ser entre pares o entre adultos) y de la agresión (fuerza o energía de ataque que emerge como resultado de una frustración: “pierdo en un juego y por eso te pego”). Esta diferenciación es fundamental para poder intervenir de manera apropiada, ya que cualquier acto violento o agresivo provoca un fuerte daño (físico y emocional) pero, en el caso del bullying, al ser repetido duele “más veces” y de manera más intensa (duele el golpe y la burla, pero también duele al anticiparlos).

    La profesional agrega que, además de tener claridad en su comprensión, abordaje e identificación, a su juicio, lo que realmente es importante de considerar es el necesario rol de los adultos, en la prevención de su ocurrencia.

    “Me identifica el modelo del desarrollo del psicólogo canadiense Gordon Neufled, quien sostiene que vivimos en una cultura que valora en exceso que los niños socialicen, adquieran habilidades y relaciones. Es por eso que frecuentemente, con la mejor de las intenciones, los empujamos tempranamente a actividades en las que se relacionan mucho más con pares (seres inmaduros en proceso de desarrollo) que con adultos (que son los que en verdad cuidan, educan y protegen).

    Agrega que lo anterior, sumado al uso a veces excesivo de redes sociales, donde los jóvenes se identifican con otros iguales, cuyos valores distan mucho de los que muchos papás y mamás quisiéramos inculcar, incita a los niños a que giren en torno a ellos mismos, alejándose de los modelos adultos y dejándolos en situaciones de riesgo.

    “Lo primero, para prevenir, tiene que ver con recuperar, los adultos, nuestro poder natural para educar e influir, nunca a través de la coerción, sino a través de nuestra capacidad de conectarnos, de vincularnos con nuestros hijos. No porque ellos, especialmente los adolescentes, prefieran pasar más tiempo con sus amigos que con sus padres significa que nosotros debamos perder nuestra influencia. Tenemos que tomar ese peso. Somos quienes mejor los pueden cuidar. Nos necesitan”, sentencia.

    Por otro lado, Leire Fernández manifiesta lo vital que es identificar el bullying y aduce que siempre, aunque haya dudas, se debe escuchar a un niño cuando dice que lo molestan o sufre agresiones. “Es importante evaluar si efectivamente hay una situación de bullying o si es otra cosa (a la cual se deberá asimismo atender). De cara a la intervención, ésta debe ser siempre liderada por adultos. Los padres deben ponerse de acuerdo con el colegio y evitar juntar a víctima con agresor, aspecto que podría llegar a generar más daño”, puntualiza.

    Finalmente, nuestra psicóloga advierte que es fundamental sensibilizar sobre el impacto que tiene el bullying no solo en la víctima y el agresor, sino también en los observadores que son testigos, principalmente compañeros, que presencian las agresiones y, con frecuencia, por temor a represalias o por naturalizar lo ocurrido, entre otros motivos, no denuncian la situación, repercutiendo ello muy negativamente en su bienestar.

     

    Quesos: ¿Son realmente poco saludables?

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    El queso es un alimento que gusta a grandes y chicos. La creencia popular señala que su consumo puede producir aumento de peso y aumento de colesterol, no obstante, estudios demuestran que es muy nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud.

    La nutricionista de Clínica El Bosque, Carolina Pye, explica que si bien este alimento contiene naturalmente grasas saturadas y trans no hay evidencia clara que relacione su consumo con alguna enfermedad. Incluso algunos como los CLA (Ácido Linoleico Conjugado) puede tener propiedades anticancerígenas.

    Otra de sus propiedades es que contiene aminoácidos esenciales necesarios para el adecuando crecimiento debido a que derivan de la leche que es un alimento con proteínas de alta calidad. “Existen evidencias de que los quesos tienen péptidos bioactivos, proteínas que contribuyen a disminuir la presión arterial, ayudan a la fijación de minerales, tienen efectos antimicrobianos e inmunomoduladores, funciones antitrombóticas, antiinflamatorias e incluso se ha identificado como un reductor del colesterol”, agrega.

    Respecto a los carbohidratos, el azúcar de la leche es la lactosa y en los quesos, especialmente en los maduros, la cantidad de lactosa es mínima por lo que es un alimento que puede ser consumido por personas con intolerancia a este azúcar.

    Carolina Pye explica que además del importante aporte de calcio y de su buena biodisponibilidad, que es la utilización por parte del organismo, los quesos aportan importantes cantidades de fósforo, zinc y magnesio. Sobre su aporte de sal y que se ha relacionado con la hipertensión, si bien es alto en quesos maduros, la evidencia indica que el contenido de calcio y péptidos bioactivos del queso podrían contrarrestar los efectos negativos del sodio.

    Finalmente, nuestra profesional indica que los quesos aportan vitaminas importantes como la A, B2, B6 y B12, previene caries dentales, disminuye el peso corporal (efecto antiobesidad) y la presión arterial y contribuye a la salud ósea. “No es necesario sacarlos de la dieta permanentemente. Como tienen una alta densidad energética (kcal/gramo), como siempre, todo está en la cantidad y frecuencia con que se consuma”, concluye.

    Trastornos alimentarios: la importancia de la terapia ocupacional en su tratamiento

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    La conducta alimentaria se define como el conjunto de acciones que resultan de la relación entre ser humano y los alimentos. Según investigaciones, cerca del 20 a 30% de los niños come mal en cantidad o en calidad, lo que llevó a que, en el año 2013, el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales de la Asociación Americana de Psiquiatría (DSM- 5) propusiera una reformulación de los trastornos alimentarios, identificando una categoría con el nombre Trastorno Alimentario Restrictivo Evitativo.

    Claudia Muñoz Masini, Terapeuta Ocupacional de Clínica El Bosque explica que las causas de este tipo de trastornos de base sensorial son desconocidas, y existen pocos estudios sobre su origen y tratamiento, no obstante destaca la importancia de abordarlos por equipos multidisciplinarios con un enfoque desde la terapia ocupacional.

    “La alimentación está influenciada por factores biológicos y ambientales. Por su parte, comer implica un procesamiento sensorial múltiple: visual, táctil, gustativo, y olfatorio, y se ha propuesto que la mejor práctica para todos los trastornos de alimentación es un tratamiento que cuente con un equipo multidisciplinario incorporando a los padres como un actor principal”, manifiesta la profesional.

    La idea es que en el diagnóstico y tratamiento de este tipo de trastorno se determine la importancia de cómo una evaluación integral aporta a la identificación de elementos para el razonamiento profesional  con el objetivo de establecer la mejor alternativa de tratamiento para estos trastornos.

    ¿Qué es un hidrocele y cómo identificarlo?

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    Como una inflamación del escroto que ocurre cuando se acumula líquido en el recubrimiento delgado que rodea el testículo provocando pesadez e hinchazón, se define la hidrocele, patología frecuente en varones recién nacidos y que suele desaparecer sin tratamiento al año de vida.

    Generalmente, el único indicio de un hidrocele es una hinchazón sin dolor que no implica mayores riesgos en ambos testículos y la mayoría de ellas está presente al momento del nacimiento.

    A pesar de lo anterior, el pediatra de Clínica El Bosque, Luis Hidalgo, explica que un hidrocele podría estar relacionado con alguna enfermedad testicular oculta que puede causar complicaciones. “Si bien esta inflamación suele desaparecer al año de vida, es importante consultar para descartar otras posibles causas de la hinchazón que puedan requerir tratamiento y evaluar si es necesario realizar una operación”, señala.

    En este contexto, es importante destacar que existen dos tipos de hidrocele: uno no comunicante, que ocurre cuando el líquido queda atrapado en el interior y, por lo general, el cuerpo  lo absorbe después de un tiempo y uno comunicante en el que existe una “comunicación” desde el interior del abdomen,  donde el líquido se desplaza  hasta el testículo porque no se cerró completamente durante el embarazo.

    Para confirmar el diagnóstico, luego de la exploración física se debe realizar una ecografía, aunque en el caso de uno de tipo comunicante, se observa un evidente aumento de volumen escrotal fluctuante que suele hincharse más por las tardes.

    Finalmente, es importante mencionar que por lo menos, el cinco por ciento de los recién nacidos tiene hidrocele y los prematuros tienen más probabilidades de presentarla.

    Psoriasis: ¿Cómo identificarla?

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    Existen muchos trastornos a la piel y la Psoriasis es una de ellas. Sus causas se pueden deber a antecedentes familiares, infecciones respiratorias, stress, algunos medicamentos, quemaduras solares o traumas.

    ¿Cómo identificarla? La dermatóloga de Clínica El Bosque, Leticia Borquez, explica que se caracteriza por la aparición de manchas rojas en la piel cubiertas con escamas gruesas y plateadas; de pequeños puntos; presencia de piel seca y agrietada que puede sangrar; picazón, ardor o dolor; uñas engrosadas, picadas o acanaladas y articulaciones inflamadas y rígidas, pudiendo a veces inflamar las articulaciones y producir artritis.

    Agrega que estas “placas” se encuentran con más frecuencia en los codos, las rodillas y el cuero cabelludo, pero también pueden afectar el rostro, las uñas de los dedos de las manos, pies y cualquier región cubierta por piel, produciendo un compromiso estético que puede afectar psicológicamente a quien la padece.

    “Las manchas de Psoriasis pueden ir desde unos pocos puntos de escamas similares a la caspa hasta erupciones importantes que abarcan zonas grandes. En la mayoría de los tipos de Psoriasis hay ciclos con brotes que duran semanas o meses y que luego disminuyen o incluso entran en remisión total”, señala la profesioanal.

    La Psoriasis puede desarrollarse a cualquier edad, pero suele aparecer por primera vez en la adultez temprana, y se ha identificado que puede haber algún factor genético que favorezca su aparición.

    Respecto al tratamiento, la dermatóloga Leticia Borquez explica que se utilizan corticoides en crema , shampoo y lociones especiales. En casos severos se puede recurrir a medicamentos orales o inyectables, a fototerapia y ayuda psicológica.   Sin embargo, enfatiza que es fundamental mantener la piel humectada para prevenir crisis.

     

    Beneficios del masaje craneal

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    El masaje craneal es una técnica que estimula el cuero cabelludo, el cuello y los hombros, liberando probables bloqueos musculares y energéticos. Relaja las tensiones y ayuda a aliviar migrañas, ayudando a mejorar tu salud física y mental,

    Este masaje, originado en la India hace más de 5 mil años, también es conocido como masaje Champi y tiene sus raíces en la medicina ayurvédica. Se realiza sobre la cabeza, los hombros y el cuello, utilizando una combinación de esencias como la lavanda y la mandarina.

    Dentro de las virtudes de este masaje se encuentran:

    – Promueve el bienestar general
    – Aumenta el flujo sanguíneo y linfático, oxigenando tejidos, lo que libera toxinas.
    – Relaja tejidos musculares contraídos, calmando espasmos y aumentando la movilidad muscular.
    – Reduce inflamación de tejidos, aminorando la sensación de pesadez y el dolor localizado.
    – Estimula la circulación del cuero cabelludo, lo que fortalece el cabello e incrementa la regeneración de las células.
    – Aumenta la capacidad de concentración a raíz de la oxigenación del cerebro.
    – Aminora la tensión y el cansancio de los ojos.
    – Libera endorfinas, neurotransmisor de la felicidad

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    Stand By: Vive la relajante experiencia de verse y sentirse bien

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    Una grata experiencia de  relajación y belleza  es lo que ofrece el  Centro de Estética y Relajación Stand By, ubicado al interior de Clínica El Bosque, el cual  cuenta con una amplia  oferta de servicios para tu bienestar integral.

    Stand By, se destaca por contar con un consolidado staff de trabajo, con amplia experiencia en sus respectivas áreas y al tanto de las últimas tendencias internacionales.

    Dentro de sus servicios, destacan manicure y masajes de distinto tipo y especialidad, limpieza facil, depilación para mujeres y hombres, pedicure, cuidado de pestañas y maquillaje. Este último, con opción de atención a domicilio.

    Adicionalmente, Stand  By cuenta con Gif Card de regalo,  con la cual puedes sorprender con todos los servicios   disponibles.

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